COSA MANGIARE IN INDONESIA: 10 PIATTI TIPICI DELLA GASTRONOMIA INDONESIANA

Vuoi sapere cosa mangiare in Indonesia? Se visiti questo paese esotico del sud-est asiatico, stai certo che godrai del suo lato gastronomico. Oltre a offrire ricette uniche e gustose, i ristoranti tendono ad essere molto economici e la varietà è ampia, quindi non ti annoierai! Ma per non farti confondere, ti parleremo dei 10 piatti tipici da mangiare in Indonesia.

Innanzitutto chiariamo le cose: l'Indonesia è un paese composto da oltre 17.500 isole, quindi puoi immaginare quanto sia grande, vasta e diversa la sua gastronomia. Nella hinduista Bali, ad esempio, uno dei piatti più tipici è il Babi Guling (canguro!), qualcosa che nel resto dell'Indonesia (un paese a grande maggioranza musulmana) non potrebbero mangiare...

Ma è anche vero che ci sono una serie di ricette popolari che godono di successo in qualsiasi angolo del paese. Quindi ti parleremo dei 10 piatti che devi mangiare in Indonesia:

Uno dei piatti più tipici, comuni ed economici dell'Indonesia. Il nasi campur è una ricetta a base di riso (nasi) che si accompagna con pezzi di carne (di solito pollo), verdure, uovo, tempeh (una sorta di tofu ottenuto dalla soia fermentata) e salse. Ovviamente ci sono versioni vegetariane, realmente devi solo chiedere di non servirti carne :-p

Si tratta di un piatto di riso fritto (normalmente con pollo, verdure e salsa di soia). È una delle alternative più comuni e la troverai quasi in qualsiasi warung (i ristoranti locali gestiti da famiglie).

È la versione in noodle (mee) del precedente. Ugualmente saporita e comune. La verità è che è uno di quei piatti con cui si va sempre a colpo sicuro, se non sei molto creativo, se vuoi mangiare qualcosa di veloce e gustoso, che non brucia e che è economico... mee goreng!

Una delle nostre opzioni preferite: i sate (o satay) sono degli spiedini di carne (normalmente pollo) che vengono preparati alla griglia e ricoperti da una deliziosa salsa di arachidi. Si accompagnano spesso con ketupat (riso glutinoso). Li puoi trovare in molti chioschi lungo le strade e sono certamente economici.

Una delle insalate più strane che abbiamo mai visto: il gado gado è solitamente preparato con germogli di soia, fagiolini, tofu, cavolo, uova e patate, anche se la cosa più curiosa è che viene servito con patatine di gamberetti e salsa di arachidi.

La versione indonesiana del rollo primavera. Anche se ogni lumpia è diversa, il ripieno di solito è di carne, carote, porro e noodle di riso. Un altro dei nostri piatti preferiti da mangiare in Indonesia.

Probabilmente il piatto preferito dagli indonesiani! Il bakso è una zuppa di noodle e polpettine di carne/pesce. Non ti aspettare le classiche polpettine spagnole: quelle indonesiane hanno una consistenza molto più compatta e glutinoso.

Gli amanti del curry saranno felici: il kari ayam è un piatto di curry di pollo cotto nel latte di cocco, delizioso. Si accompagna con riso bianco.

La parola "pepes" si riferisce a un modo di preparare il cibo all'interno di foglie di banana. "Ikan" significa pesce. Quindi, se vuoi provare il pesce cotto all'interno di foglie di banana, chiedi pepes ikan... non te ne pentirai!

Non potevamo chiudere un articolo sui piatti tipici da mangiare in Indonesia senza includere questo delizioso dessert, anche se non molto leggero: il pisang goreng è niente di più e niente di meno che banana fritta. Se lo accompagni anche con gelato alla vaniglia, mmm: orgasmico!

Ci consigli altri piatti da mangiare in Indonesia? Buon appetito, o meglio... ¡Selamat makan!