RICETTE DEL MONDO: PAD THAI THAILANDESE

Agenor Villa

Updated: 26 Maggio 2026 ·
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Ricetta di Pad Thai

Continuiamo ad ampliare la nostra sezione > La ricetta di oggi proviene direttamente dalla Thailandia... Con uno dei suoi piatti forti, che conquista tutti i turisti che mettono piede nel paese dei sorrisi. Parliamo del pad thai, ovvio. Non so quanti ne abbiamo mangiati nella nostra vita, ma TANTI XD. Qui di seguito ti insegniamo la nostra ricetta di pad thai affinché tu possa cucinarla a casa tua.

Ingredienti

  • 300 g di spaghetti o noodles.
  • Salsa di soia.
  • Germogli di soia.
  • 2 uova.
  • Tofu, pollo, gamberi (scegli l'ingrediente che preferisci... puoi farlo con uno o tutti).
  • Aglio, zucchero e sale
  • Arachnidi, lime e coriandolo per accompagnare.
  • Opzionale: zenzero (ci piace molto il tocco asiatico che dona)

Attenzione: la ricetta originale del pad thai include salsa di pesce e pasta di tamarindo. Se hai la fortuna di trovarle... è fantastico, ma non sono due ingredienti molto comuni in Italia (almeno per ora).

Preparazione

  • Mettiamo a cuocere i noodles in acqua bollente senza sale per 8-10 minuti.
  • Quando sono pronti, li togliamo. Riscaldiamo nel wok un po' di olio di girasole. Qui saltiamo l'aglio e lo zenzero (opzionale) tritati finemente, con gli ingredienti che abbiamo deciso di usare: tofu, gamberi o pollo.
  • Aggiungiamo i germogli di soia e mescoliamo il tutto per 2 minuti.
  • Versiamo nel wok i noodles e li bagniamo con un filo di salsa di soia.
  • Mescoliamo tutto bene affinché diventi ben caldo.
  • Aggiungiamo le uova, mescoliamo bene fino a cottura e voilà! Quasi pronto da servire.
  • L'ultimo passo è spruzzare sopra, nelle quantità che più vi piacciono: un filo di lime, coriandolo tritato, zucchero e se volete un tocco piccante anche un pizzico di peperoncino secco. E come tocco finale... NON FATE MANCARE LE Arachidi!

Questa è la nostra ricetta di pad thai facile e deliziosa!

Vedrete che buono!!!!

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