10 piatti tipici da mangiare in Irlanda (senza rimpianto)

Stai per visitare l'Isola di Smeraldo e vuoi sapere tutto ciò che ti aspetta sui suoi piatti? È certo che, dopo aver camminato per le strade di Dublino o di qualsiasi altro angolo del paese, avrai bisogno di ricaricarti, e quale modo migliore per farlo se non assaporando alcuni dei migliori piatti tipici d'Irlanda. Quindi in questo post ti daremo 10 idee di ricette da mangiare in Irlanda, dalle zuppe, stufati e torte fino ai dessert. Che non ti manchi nulla!

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La gastronomia irlandese si caratterizza per l'uso di ingredienti freschi, locali e di stagione. La cosa bella è che avendo così tanti paesaggi diversi, la varietà di ingredienti è grande: dalle verdure ai frutti di mare dell'Atlantico, dai cereali alle carni. Tuttavia, la chiave di questa gastronomia è la semplicità: non aspettarti piatti elaborati e di stile stelle Michelin. In quest'isola la cosa più importante è scaldarsi, con stufati confortanti, zuppe calde o torte di carne piene di sapore.

Non ci si deve aspettare menu infiniti, con tonnellate di proposte e una varietà straordinaria. Molte delle ricette più popolari si ripetono in tutti i ristoranti e pub, ma per un motivo sono così popolari, vero?

Ma basta con gli spoiler, vediamo quali sono i 10 piatti tipici che mangiare in Irlanda più popolari:

Lo stufato irlandese è uno dei piatti più emblematici della cucina dell'Isola di Smeraldo. Si prepara con agnello o carne di manzo, patate, carote e cipolle e si cuoce lentamente in brodo fino a quando gli ingredienti sono teneri e pieni di sapore. Un'alternativa molto popolare che ti consigliamo di provare è il Guinness Irish Stew, che si prepara con una salsa a base della famosa birra Guinness. Delizioso!

Ma dobbiamo dire che a noi è piaciuto un po' meno... Lo abbiamo provato in un pub a Temple Bar a Dublino e, sia il sapore, che la sensazione di mangiarlo (non era molto tenero, a dire il vero) e la quantità un po' scarsa, ci hanno lasciati delusi. Soprattutto dopo aver pagato 20€!

Un altro piatto che devi assolutamente mangiare in Irlanda è il boxty, una sorta di pancake di patate che si prepara in padella e di solito viene servito come contorno di altri piatti più sostanziosi, o persino come spuntino.

Questa crema di pesce e/o frutti di mare si caratterizza per essere saporita, densa e uno dei piatti confortanti più deliziosi d'Irlanda. Tipica della zona costiera, specialmente della Costa Ovest, viene servita calda e spesso all'interno di un pagnotta di pane.

In questa parte del mondo c'è un piatto che non può mai mancare: parliamo del fish & chips. Sebbene sia originario del Regno Unito, è molto popolare e frequente in Irlanda, sia nei pub che nei ristoranti specializzati. E il migliore? Ordinarlo in un posto con vista mare, yum! L'ideale è che abbia una panatura croccante, non grassa e che il pesce sia fresco.

È uno dei contorni più comuni in Irlanda. Si tratta fondamentalmente di un purè di patate e cavolo riccio, che si sposa perfettamente con stufati e piatti di carne. Vedrai che il discorso della patata in Irlanda è serio, e non è una novità, tradizionalmente è stato un alimento importantissimo nella loro cultura, con una dipendenza così grande che la Grande Carestia che ha causato l'esodo di massa delle persone dall'Irlanda è stata provocata da una malattia nel raccolto della patata in Europa.

Il Coddle è un piatto tipico di Dublino che si prepara con salsicce, pancetta, patate e cipolle. È uno stufato che deve essere cotto a fuoco lento, e con il pluf pluf prende un sapore molto intenso. Meglio ancora se lo accompagni con una pinta di birra. Salute!

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Un altro piatto tipico d'Irlanda è il cottage pie, una torta di carne che viene cotta fino a diventare croccante e servita con purè di patate e salsa di carne. Normalmente è fatta con carne di manzo, ma non è raro trovarla con agnello o pesce. Di solito è uno dei piatti serviti nei pub in modo un po' più informale.

Un piatto delizioso che puoi trovare in molti menu è il pasticcio di pesce. Di solito viene utilizzato salmone o merluzzo sminuzzati, che viene coperto con un abbondante strato di purè di patate. Viene cotto in forno per circa 20-30 minuti e viene servito caldo.

Hai voglia di dessert? Allora prova la torta di cioccolato e whisky, uno dei dolci più tipici d'Irlanda. È un pan di spagna che alterna strati di panna aromatizzata al whisky ed è ricoperto di cioccolato. Mmm, voglio un pezzo subito!

Quasi ce ne dimenticavamo, ma sarebbe un'eresia! Qualcosa che devi mangiare nelle mattine irlandesi per ricaricarti è il tipico colazione irlandese, che consiste in un abbondante piatto con uova fritte, salsicce, pancetta, sanguinaccio (white pudding), pomodori arrostiti, funghi, a volte boxty e, ovviamente, pane tostato. Viene accompagnata con caffè o tè e riporta in vita anche un morto.

Ma se sei più per il dolce o non hai la capacità di mangiare come un selvaggio, l'altra proposta molto diffusa sono gli scone, dei dolcetti deliziosi che vengono serviti con burro, marmellata e panna. L'ideale è trovare un posto dove li cuociano ogni mattina. I migliori che abbiamo assaggiato sono stati quelli del caffè Coffee Cove a Cobh, e quelli della catena Insomnia Coffee Company non erano niente male.

Non possiamo parlare della gastronomia dell'Irlanda senza menzionare quello che è un simbolo, non solo nel paese ma nel mondo... il caffè irlandese! Io ho persino lavorato in un posto che si chiamava così, ahah, benedetta adolescenza. Il caffè irlandese si prepara in una tazza di vetro e combina caffè solo, un goccio di whisky irlandese, zucchero e panna. Ti senti pronto a provarlo?

Questi sono solo alcuni esempi dei piatti tipici della cucina irlandese, ma sicuramente durante il tuo viaggio avrai l'opportunità di assaporarne molti altri. Quali sono i tuoi piatti tipici preferiti d'Irlanda? Ci siamo dimenticati di qualche ricetta imprescindibile da mangiare in Irlanda? Ti ascoltiamo!