5 piatti tipici di Chiang Mai (che dovresti provare)

Vi abbiamo già parlato ampiamente della gastronomia thailandese e vi abbiamo anche raccontato quali sono i 10 piatti tipici che dovreste provare in Thailandia. Ora ci concentreremo di più sulla cucina regionale del nord del paese, ecco i piatti tipici di Chiang Mai! Prendi nota e annotali (meglio che cercare di ricordare i nomi... perché ce ne sono alcuni che, mamma mia...), se viaggi a Chiang Mai non dimenticare di provarli!

Se vuoi ulteriori informazioni, visita la nostra Guida di viaggio in Thailandia

Dalle zuppe ai curry e street food, il cibo a Chiang Mai è quasi sacro quanto i veri templi. Una delle migliori esperienze da vivere in Thailandia è immergersi nella scena gastronomica, e per questo non c'è niente di meglio che assaporare questi 5 piatti.

-> Dove farlo? Ecco i nostri consigli sui ristoranti dove mangiare a Chiang Mai

Uno dei street food più comuni e famosi di Chiang Mai, si tratta di una salsiccia ripiena di un impasto fatto di carne di maiale combinata con riso, citronella, zenzero e un tocco di chili.

Attenzione, non confonderla con la Sai Krok Isan, un'altra salsiccia tipica del nord della Thailandia, che si prepara alla griglia ed è fatta di carne, aglio e riso (che a volte è buona e a volte no :-p). Dai un'occhiata, se vuoi, prova entrambe e scegli quale ti piace di più.

Se dovessimo scegliere un piatto a Chiang Mai non ci penseremmo nemmeno un secondo... ti consiglieremmo il Khao Soi, una zuppa di noodle croccanti (a differenza delle altre zuppe) servita in un brodo di latte di cocco, zenzero, tamarindo, zucchero di palma, aglio, pepe e spezie. Include anche pollo (c'è la versione vegana). È un piatto molto saporito (e un po' piccante) e 100% tipico di Chiang Mai.

Si dice che il migliore si mangi al Khao Soi Islam anche se è raro trovarne uno cattivo (se non ti piace il piccante, è meglio andare in locali turistici).

Beh, il Moo Kata non è un piatto, è piuttosto una sorta di barbecue dove puoi cucinare tutto quello che desideri (da verdura a carne e/o pesce). Insomma, è un'esperienza gastronomica vera e propria. Non aver paura di innovare, di mescolare e di provare!

I ristoranti di Moo Kata sono generalmente a buffet, paghi una quota fissa (150-250 baht) e puoi mangiare tutto quello che vuoi.

È anche conosciuto come "curry del nord" o "curry birmano", e se sei in questa zona della Thailandia devi provarlo, è molto buono. Si tratta di un curry di maiale che ha un leggero tocco piccante e un sapore molto peculiare grazie allo zenzero, tamarindo, aglio e curcuma (non contiene latte di cocco a differenza della maggior parte dei curry thailandesi). Personalmente, ci piace molto.

Ok, il caffè non si mangia, ma lasciaci dirti che la scena del caffè di Chiang Mai è degna di studio. Non c'è posto in Thailandia (e non crediamo nemmeno in tutta l'Asia) con un numero così grande di caffetterie per numero di abitanti. La cultura del caffè e delle caffetterie in questa città è una cosa seria...

Così seria che abbiamo un articolo dove ti parliamo delle migliori caffetterie di Chiang Mai. Quindi ora sai: dai un'occhiata se vuoi conoscere il lato più gourmet di questa bellissima città settentrionale. Inoltre, se hai fame, puoi mangiare una (o due) fette di torta fatta in casa: sono deliziose!

Questi sono i piatti tipici da mangiare a Chiang Mai se vuoi sperimentare il suo lato gastronomico più tradizionale. Qual è la tua ricetta preferita?