10 piatti tipici da mangiare in Croazia senza rimorso

È molto raro incontrare qualcuno a cui non piaccia la gastronomia della Croazia. Con le sue influenze mediterranee, balcaniche, centroeuropee e italiane, la combinazione è quasi perfetta. Quindi preparati a soddisfare le tue papille gustative per un viaggio gastronomico davvero gratificante. Di seguito ti sveliamo i 10 piatti tipici da mangiare in Croazia senza dubbio.

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Sei di quelli che, quando si siedono a tavola e leggono il menu, non sanno mai cosa scegliere? Oppure, al contrario, opti sempre per pasta o pizza? Qualunque sia il tuo gruppo, in Croazia ti sentirai rappresentato. La sua gastronomia è così ricca e varia che troverai moltissimi piatti, tutti dall'aspetto delizioso, ma in più le influenze italiane rendono le paste e le pizze qui squisite.

Tuttavia, se vuoi un consiglio, cerca di esplorare le ricette locali il più possibile, il tuo stomaco ti ringrazierà. E per orientarti bene, qui ti raccontiamo i migliori piatti tipici della Croazia:

Tipico della regione della Dalmazia, questo piatto croato consiste in uno stufato di carne di manzo e vino rosso servito con gnocchi (njoki). Sembra un piatto semplice, ma la sua preparazione richiede tempo: la carne deve marinare per diverse ore e poi cuocere lentamente.

I ćevapi sono delle salsicce di carne macinata che puoi trovare in tutto il territorio balcanico e oltre a essere deliziosi, lo sono, hanno un lato positivo per i viaggiatori con il budget limitato: sono economici, abbondanti e saziano molto.

Si servono con pane, cipolla e salsa di yogurt e ajvar (crema di peperoni rossi grigliati) e ti promettiamo che, una volta che li proverai, ti innamorerai.

Il Crni rižot è un piatto di riso nero preparato con l'inchiostro di calamaro, che gli dà il suo caratteristico colore, e a cui si aggiungono diversi frutti di mare (cozze, calamari, gamberi...). Essendo un paese costiero, consideriamo che questo sia uno dei migliori piatti da provare in Croazia.

Potrebbe essere tradotto come brodo, ma sarebbe riduttivo. Si tratta di uno stufato di pesce (normalmente sogliola e pesce di roccia) e frutti di mare (gamberi, vongole...) cucinato con vino bianco, prezzemolo, pomodoro e cipolla. A volte viene servito con polenta. Sulla costa è molto facile trovarlo nel menu di qualsiasi ristorante; se è il caso, non esitare a ordinarlo.

Tutti conoscono il prosciutto spagnolo o il prosciutto italiano, ma la Croazia ha la sua versione ed è una versione gourmet e saporita: il pršut. Noi l'abbiamo provato in Istria e dobbiamo dire che non abbiamo sentito la mancanza dei nostri rispettivi paesi. I panini che abbiamo gustato pieni di questo delizioso salume sono fuori dal comune

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È uno dei bocconi più saporiti e peculiari della Croazia, ma non si trova così facilmente. Si tratta di carne macinata e riso avvolti in foglie di cavolo o vite, che solitamente viene accompagnato da salsa di pomodoro. Non sempre piace, quindi per sapere se fai parte del gruppo > devi solo ordinarlo e raccontarci.

Per noi, il burek è il puro sapore dei Balcani, una pasta sfoglia ripiena di vari ingredienti: ci sono quelli di carne macinata, di spinaci, di formaggio o di patate. La cosa migliore è che lo vendono in qualsiasi panetteria o supermercato locale ed è economico e sostanzioso. È delizioso, specialmente se accompagnato da una bevanda fresca di fronte al mare Adriatico. Combinazione perfetta per i viaggiatori!

Più che un piatto, in questo caso parliamo di un modo tradizionale di cuocere grandi quantità di cibo, come agnello, pollo, manzo, pesce, polpi, verdure...). Gli ingredienti vengono messi in una casseruola di metallo a forma di campana e cucinati per diverse ore. Il risultato è uno spettacolo di sapore: noi abbiamo provato una peka di carne succulenta con un tocco affumicato.

Hai voglia di dolce? Allora impara questo nome: fritule, delle frittelle simili ai donut, ma più rotonde e senza buco, delle frittelle insomma, jaja. Hanno un leggero sapore d'arancia, poiché secondo la ricetta originale si deve aggiungere della scorza d'arancia all'impasto. Importante: se non sono ricoperte di zucchero a velo, È MALE! Questo dà un tocco speciale.

Concludiamo questo post sui piatti tipici della Croazia con un'altra nota dolce, il Rožata, un flan della zona di Dubrovnik che viene preparato con liquore di rosa (rozulin). È molto più leggero del precedente ed è il finale perfetto per un grande pasto, sia di pesce che di carne.

Stai ancora leggendo o sei già scappato a comprare un biglietto di sola andata per la Croazia? Lo comprenderemmo perfettamente

Ti abbiamo parlato di alcuni dei piatti da mangiare in Croazia, ma sappi che la gastronomia di questo paese nasconde ancora qualche segreto. Ogni regione ha le sue specialità, gli ingredienti principali e le ricette con una storia, quindi se ti piace mangiare bene mentre viaggi... ti divertirai un sacco!

Ci siamo dimenticati qualche piatto tipico fondamentale della Croazia?